Cara Membuat Es Cendol Gula Merah yang Enak

Cara Membuat Es Cendol Gula Merah yang Enak

Untuk menyiapkan buka puasa enaknya membuat sajian spesial untuk keluarga di rumah. Es cendol biasanya dibuat tepung hunkue dengan campuran daun pandan suji yang pas untuk sajian pembuka berbuka puasa (takjil).

Meskipun tampilannya sama tetapi ada perbedaan antara es cendol dan dawet. Es cendol yang berasal dari Jawa Barat dibuat dengan tepung hunkwe atau tepung kacang hijau. Sedangkan es dawet menggunakan bahan dasar tepung beras.

Baca Juga : Resep Lumpia Basah, Takjil Sederhana Tanpa Minyak Goreng

Es cendol yang dibuat dari tepung hunkwe biasanya dicetak dengan alat khusus. Bentuknya seperti gelas dengan lubang-lubang di bawahnya. Saat adonan dimasukkan ke dalam gelas, kemudian ditekan-tekan hingga menjadi bulatan-bulatan panjang. Biarkan adonan yang sudah dicetak terendam dalam air es.

Membuat es cendol sendiri di rumah, kamu bisa mengkreasikannya dengan gaya tradisional ataupun kekinian. Tekstur cendol yang lembut kenyal makin enak dinikmati dalam keadaan dingin.

Baca Juga : 3 Minuman Super Segar untuk Berbuka Puasa Pertama

Berikut ini beberapa cara membuat es cendol gula merah sederhana:

Es Cendol Gula Merah

Es cendol secara tradisional disajikan dengan gula aren cair dengan tambahan serutan es dan potongan buah nangka. Ini cara pembuatannya:

Bahan:

– 150 gram tepung hunkue

– 500 ml air

– 100 ml air daun suji

– 1/2 sdt garam

 

Bahan kuah santan:

– 600 ml santan dari 1 butir kelapa

– 1/2 sdt garam

– 2 lembar daun pandan

 

Bahan sirop:

– 250 gram gula merah, disisir halus

– 250 ml air

– 2 lembar daun pandan

– 1/4 sdt garam

– 3 buah nangka dipotong kotak

– 500 gram es batu

 

Cara membuat:

– Cendol, rebus air, air suji, garam, tepung hunkwe, aduk hingga rata sampai mendidih. Masak sampai meletup-letup dan kental.

– Tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan diatas wadah yang berisi air es, angkat dan tiriskan.

– Untuk kuah santan, rebus santan sampai mendidih.

– Untuk sirupnya, rebus gula merah, air, daun pandan, garam dan nangka sampai kental.

– Sajikan cendol dengan kuah santan, sirup dan pelengkap.

 

Itulah cara membuat es cendol gula merah yang enak. Semoga buka kalian semakin nikmat.

Salam Hangat dari dapur UMMAH FAQIH